L’autunno in un biscotto 🍂🍁
Finalmente sono riuscita a perfezionare la ricetta dei biscotti di zucca… con l’aggiunta delle spezie sono buonissimi già da soli, e se vuoi osare, aggiungi uno strato di cioccolato e vedrai che bontà!
Inutile dirti che i bambini li adorano 😋
Lista della spesa:
✔️30 di zucca cotta e frullata
✔️420 gr di farina 00
✔️1 uovo
✔️220 gr di burro a temperatura ambiente
✔️100 gr di zucchero normale
✔️100 gr di zucchero di canna
✔️1/2 cucchiaino di sale
✔️1 cucchiaino di pumpkin spice (o cannella)
✔️1 cucchiaino di pasta di vaniglia o estratto di vaniglia
Fai così:
Con un frullatore elettrico o nel robot da cucina mescola lo zucchero con gli zuccheri. Fino ad ottenere una crema.
Aggiungi poi la zucca, l’uovo, vaniglia e le spezie. Mescola bene.
Aggiungi la farina che avrai mescolato con il sale.
Fai una palla, avvolgila in una peli a trasparente e metti in frigo per almeno 1 ora.
Stendi la pasta a 5 mm di spessore e ritaglia le forme dei tuoi biscotti.
Cuoci in forno già caldo 180 gradi per 10-15 min.
Puoi mangiarli così oppure fare come me, aggiungere del cioccolato che ho creato con un set della @decora.
In alternativa spalmaci sopra della nutella e crea dei sandwich.
Cosa ne pensi? Proverai?
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