Cous cous, petto di pollo e asparagi

Ho riscoperto il cous cous di recente, cosa mi sono persa tutto questo tempo!? È veloce e versatilissimo!

Grazie a baby E. sto imparando ad apprezzare tanti alimenti che magari snobbavo o semplicemente non avevo l’abitudine di acquistare.

Se poi lo abbini con una verdurina di stagione (io asparagi) e un buon petto di pollo, il piatto è fatto!

Ah dimenticavo, piace!

LISTA DELLA SPESA

40 gr di cous cous

1 petto di pollo

Brodo di verdure

3-4 asparagi verdi

Olio d’oliva

PROCEDIMENTO

Per rendere più gustoso e meno secco il pollo, cuocilo nel brodo 20 minuti. Ricordati di tenere un po’ di brodo una volta cotto.

Cuoci al vapore dopo aver pulito gli asparagi (già a tocchetti se vuoi), 15 minuti bastano.

Prepara il cous cous come da confezione (volendo puoi usare il brodo di pollo per renderlo più gustoso). Quando è pronto sgranalo con una forchetta.

Taglia il pollo a pezzetti piccoli (o comunque adatti a tuo figlio).

Una volta cotti tutti gli ingredienti assemblali.

Condisci con olio d’oliva, e se vedi che se tuo figlio lo gradisce aggiungi qualche cucchiaio di brodo per dargli gusto e consistenza.

La pappa è pronta!