Un mio cavallo di battaglia... ho perfezionato la tecnica negli anni e devo ammettere che sono davvero buonissimi 😋 li propongo sia con i mirtilli che con le gocce di cioccolato.
Ricetta di Gwyneth Paltrow (ebbene sì, sa cucinare 😜).
Veloci, sani e troppo troppo buoni 💕
Baby E. adora, ovviamente, la versione al cioccolato 🤦🏻♀️
LISTA DELLA SPESA
✔️115 gr di burro fuso e raffreddato
✔️2 uova
✔️125 ml di latte
✔️260 gr di farina
✔️150 gr di zucchero
✔️2 cucchiaini di lievito per dolci
✔️1/2 cucchiaino di sale (io ne metto proprio una puntina)
✔️200 gr di mirtilli o equivalente in cioccolato
FAI COSÌ
Preriscalda il forno ad aria calda a 180-190 gradi.
Fodera la teglia per i muffin con gli stampini.
Mescola burro, uova e latte.
In un’altra ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
💡Unisci i liquidi ai solidi! E mescola brevemente (si dice bastino 12 giri di cucchiaio) meno mescoli più risultano morbidi. Più mescoli più risultano stopposi😜
Insomma mescola il tanto che gli ingredienti sono amalgamati (no frusta!)
Versa l’impasto negli stampini, riempili per circa 3/4.
Spolvera un po’ di zucchero su ognuno.
Cuoci per 18-20 minuti, fai la prova stecchino!
Devono essere dorati.
Caldi sono ancora più buoni!!!
La merenda è pronta 😋
Comments