Polpette di luganighetta e formagella

Pochi ingredienti, ma di qualità! Ti serve 1 ciotola per impastare e la cottura la fa il forno servilo come portata principale o gustoso finger food… più semplice di così?! Baby E le ha spazzate via Tutti i contorni li ho grigliati con una padella grill

➡️ gli ingredienti sono by Manor, dove ho trovato il paradiso per le grigliate in famiglia Carne fresca e di qualità Verdure già pronte da grigliare formaggi locali E un servizio eccezionale🏻 LISTA DELLA SPESA ✔️480 gr di luganighetta ticinese (tradizionale oppure al gusto che più ti piace!) ✔️1 uovo ✔️1 cucchiaio di prezzemolo tritato ✔️1 fetta di pancarrè bagnata nel latte ✔️Pangrattato qb ✔️50 gr di formagella ✔️Olio d’oliva ✔️Sale e pepe FAI COSÌ Togli il budello dalla luganighetta e spezzala con le mani. Strizza il pancarrè dal latte e spappolalo con le mani, aggiungi alla carne. Aggiungi il prezzemolo tritato e l’uovo. Aggiusta di sale e pepe (dosa bene a dipendenza del tipo di carne che hai scelto) Impasta con le mani e se ti risulta troppo umida aggiungi un po’ di pangrattato. Taglia il formaggio a cubetti di 0.5 cm. Fai le polpette di 3 cm e “nascondici” dentro il cubetto di formaggio. Rotolale nel pangrattato e cuoci in una teglia spennellata con olio d’oliva in forno statico già caldo 180 gradi per circa 40 minuti (girale a metà cottura!) il mitico macellaio Francesco della @manor suggerisce di mettere una bacinella di acqua sul fondo del forno per renderle ancora più tenere Servile calde accompagnate da verdure grigliate e crostini di pane spalmati con buscion di capra (adoro!) e un filo di miele ♥️ E la pappa è pronta! 🏻 In versione Finger Food: seguirà una stories dedicata o sul mio blog #manor #ad #manorticino #grigliamoconmanor #polpette #luganighette #kidslunchidea #bimbiatavola #lugano #mamma #pranzoinfamiglia #griglia #verduregrigliate #babyfood #fingerfood