Torta salata, zucchine, ricotta e burrata

Ecco una torta salata, che si fa in un lampo, con semplici ingredienti di stagione.

👉🏻 farai un figurone proponendola ad una grigliata oppure come aperitivo, accompagnata da un rosé provenzale o una bollicina (ma che te lo dico a fare 🤣)

👉🏻 I bambini la adoreranno, grazie alla dolcezza della ricotta e della burrata.

👉🏻 Sceglie le zucchine gialle per ancora più dolcezza.

Lista della spesa:

✔️1 rotolo di pasta sfoglia

✔️2 zucchine medie

✔️250 gr di ricotta

✔️1 burrata

✔️Origano secco qb

✔️Qualche foglia di basilico fresco

✔️Olio, sale e pepe qb

✔️ 1 uovo

✔️ semi di sesamo qb

Fai così:

Accendi il forno a 200 gradi.

Su una placca adagia la tua sfoglia con un foglio di carta da forno.

Spalmaci la ricotta (lasciando un bordo di 1-2 cm)

Aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Disponi le zucchine come vuoi tu, anche sovrapponendole.

Richiudi la sfoglia piegandola verso l’interno.

Condisci le zucchine con un pizzico di origano.

Spennella il bordo della pasta con un uovo sbattuto. Cospargi un po’ di semini di sesamo.

Cuoci per circa 30 minuti.

Lascia intiepidire, apri una burrata con le mani, condisci con olio d’oliva  e qualche foglia di basilico.

Buon appetito 😋